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美团订单少,原来是这点没做到

2021年04月07日 11:49来源:未知手机版

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相信很多商家在做美团时总是有一些疑问,例如我的店铺装修的已经很精美了,亦或者组建了专业的运营团队、找了外包团队,但是订单总是没有达到预期目标。

其实主要的原因是因为没有找准顾客的需求点,下面我们来了解下怎么找到顾客的需求点并应用到店铺的实际经营中,可以获得满意的订单数量。


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但行业的朋友应该会发现两个有趣的现象。

一个是服务业,即使竞争再激烈,也总会有头部企业出现并且它们似乎是那么的不务正业。


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另一个有趣的现象是,美团上销售很火爆的店铺,头部品牌占比却不是很多,火的反而是许多不那么出名,甚至是名不见经传的品牌,以至于出现了一些外卖品牌,大卖有名气,却没有实体店的情况,这背后又是什么原因呢?


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其中不务正业的餐饮品牌,是因为解决的不再是吃饭吃饱这个的基础的生理需求了,而是升级到了安全、社交、尊重与自我实现等更高层次的需求满足。

去海底捞的顾客,目的不是为了吃饭,更多是为了享受被服务尊重的感觉。

去雕爷的顾客,是更在意的它的时尚流行,可以满足人们更多社交打卡的需要。

去西贝莜面村的是在意的是,与舌尖上的中国结合的地域流行特色,吃的是地域和流行。

这些餐饮品牌,选择的都是餐饮用户的非常规饮食领域的需要,然后集中力量做到行业最好或者前列,收获了大量的忠诚优质客户

而美团上比较火的商家却不是它们,更多的原因是采取了同样但又不一样的策略。

但更多是通过文案和设计,通过匹配美团平台的运营特点,来表达自己不同其他品牌的更深次需求满足,来提升竞争力打造与众不同的服务,以符合美团平台的展现特点来实现的用户消费转化增粉,而多数传统品牌在建设自家品牌时得心应手,但在另一个平台上做经营却多数会面临水土不服和心态上的问题。

而具体如何找到符合自己竞争力,以及打造出符合美团平台和用户要求的店铺展示效果,下面我们分享几个实用的方法和实操手段。

首先是找到符合自己的特色竞争力,需要先了解顾客市场的需要


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1.倾听并主动收集客户的反馈意见,通过了解收集客户对自己和竞品的意见,可以对市场和自己的竞争力有清楚的了解认识,具体方法有客户结账时问一个味道、服务、环境、位置、美团等问题并在之后记下来。

2.分析客户表层需求下的深层需求,例如客户反应价格太贵,深层的需求大概有这几类和解决方法,例如份量小吃不饱,增加一个免费续饭和咸菜管饱即可、味道匹配不上价格更换厨师或者研究新的菜样增加其他增值属性、没有优惠,增加储值、套餐、节日优惠,通过小范围的验证和测试,就可以获得很好的客户反馈。

3.了解确定自己店铺的优势特点,找到1到3个即可,具体方法有老客户闲聊、店铺员工沟通、自我总结找到自己擅长的优势领域。

然后其次是将找到的深层需求和自己的优势有效结合应用到美团平台,结合度和订单增长是正比。

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