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这肉36元一斤,每次来8只炒一炒,鲜嫩爽口,比吃大鱼大肉香得多

2022年01月28日 06:36来源:网络搜索手机版

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  人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

  

  冬天,少吃猪肉多吃它,含蛋白质多,常吃长劲不长肉,孩子很喜欢。天气寒冷,又到了进补的好时候,那冬天适合吃点什么肉呢?估计绝大部分人会想到,吃羊肉或者是牛肉,毕竟它俩热量高,而且也比较的好烹饪,但是要我讲,最适合的却是它,含大量的蛋白质,经常吃长劲不长肉,尤其是家里有老人还有孩子的,这个肉都特别的合适,很鲜嫩,并且口感劲道十足。

  

  有人曾评价它:“自生江海涯,小大形拳曲。宫帘织以须,水母凭为目。贵将蔽其私,贱用资不足。於物岂无助,况能参鼎肉。”你可知这个它是何物?我所讲的就是虾仁。无论春夏秋冬,新鲜的虾仁总是能让人垂涎,尤其是到了冬天,怕长肉同时又想滋补,那么鲜活的大虾,一定是一个非常不错的选择。虾的种类有很多,在清代海产专书《记海错》中记载:“海(渤海)中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,日干或腌渍,货之谓对虾。”接下来我讲的这道菜,蜜豆虾仁,就是用鲜活的对虾做的,虾仁和虾头分开炒,会更为的鲜美,因为对虾的个头比较大,整个的炒不入味,分开反而会更鲜更入味。

  

  对虾分开以后,虾仁比较的大,而这也是最有营养的部分,一只大虾中,虾仁的蛋白质含量在20%以上,这个含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,而且还含有其它的营养成分,比如钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,这些物质被人体吸收以后,都能促进身体的生长发育。尤其是孩子特别合适。喜欢吃虾的话,可以试试这道蜜豆虾仁,它鲜香爽口,虾仁的肉质比较的松软,非常的容易消化,而蜜豆也含有大量的蛋白质,这二者进行搭配,营养价值翻一番。另外虾头不要给扔了,它其实钙含量也非常的高,同时还含有一定的盐分。这里说一下,蜜豆其实就是豌豆,这只是我们这里的一个叫法而已。解下来就一起看看这道蜜豆虾仁怎么做吧!

  

  01【蜜豆虾仁】食材准备:豌豆200克、鲜活对虾8只、姜丝辅料:植物油、盐、少许的胡椒粉制作过程:1、新鲜的对虾把它冲洗干净,然后去掉外壳还有虾头,虾线,虾头留着一会炒,豌豆去壳,取出豌豆仁。

  

  2、炒锅中放入植物油,烧热以后,把清洗干净的虾头放进去开始炒,煸炒至颜色变红,这个时候虾头就比较香了。

  

  3、倒入洗干净的豌豆一起炒,炒至颜色变深,放入少许的盐,加入适量的清水开始焖煮,煮开以后把虾头捡出来。

  

  4、豌豆直至变软,这个时候倒入我们刚才取出来的虾仁开始进行翻炒,炒虾仁的时候,要大火快炒,颜色变深即可。

  

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