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能提高免疫力的食物有哪些?可以给孩子吃牛初乳加钙咀嚼片吗

2022年03月16日 13:17来源:网络搜索手机版

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小孩免疫力强了,就不致于三天两头不舒服,愁坏大人。而日常膳食作为免疫系统的“后勤供应”,恰恰能够提供大量营养物质,好让体内的免疫队伍吃饱喝足,这样它们巡逻防守时便不会轻易状态掉线,导致外界病菌有机会侵袭健康。那么,能提高儿童免疫力的食物有哪些?家长配餐时记得搭配这些↓↓↓

一、含维生素的食物:

儿童缺乏维生素A,身体很容易受感染、出现不适;缺乏维生素C,白细胞、吞噬细胞(也就是某些免疫细胞)的抗病菌能力就会受限;缺乏维生素E,则可能导致体内多项免疫功能发生不良改变。[1]反过来,如果孩子充分摄入维生素A、C、E,那么他体内整支免疫队伍的作战守护力无疑会更强大。

含有维生素A、C、E的食物主要有——

√ 含VA的食物:动物肝脏、芒果、西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、蛋黄等。

√ 含VC的食物:深色叶菜、菜花、苦瓜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜,以及葡萄、鲜枣、柑橘、柚子、苹果、猕猴桃等新鲜水果。

√ 含VE的食物:压榨植物油、果蔬(如猕猴桃、菠菜、卷心菜、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯)、坚果(如杏仁、榛子、胡桃)、瘦肉、乳类、蛋类等。

图源[1]

?推荐摄入量(recommended nutrient intake,RNI)

?适宜摄入量(adequate intake,AI)

二、含锌的食物:

免疫队伍中的很多成员,如免疫球蛋白、补体,均是蛋白质,而锌元素与蛋白质的生物合成有着密切关系。[4]所以,儿童适当补锌,自然有利于提高免疫力。

含有锌元素的食物主要有——

√ 瘦肉、牛肉、鸡肝、蛋黄虾皮、海带、紫菜、茄子、胡萝卜、土豆、莴苣、小米、栗子、核桃、花生、榛子、豆类、奶类等。[5]

注意一下,正常儿童每日锌需要量:4月龄以下30mg,5-12月龄5mg,1-10岁10mg。[6]

三、含蛋白质的食物:

体内免疫队伍(包括免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质等)的壮大、发展,要仰赖蛋白质的支持。同时,与免疫力相关的许多营养素(如维生素A)的吸收及运转,也要以蛋白质为载体。[7]所以,儿童要想提高免疫力,必须要充分补充这种营养物质。

含有蛋白质的食物主要有——

畜肉(如牛、羊、猪肉)、禽肉(如鸡、鸭、鹅)、蛋类、奶类、豆类、干果类等。

图源[7]

?平均需要量(estimated averaged requirement,EAR)

四、牛妈妈送给崽崽的营养好物

提高儿童免疫力,是为人父母的心头大事,对牛妈妈来说亦是如此。有趣的是,家长平时除了关注「能提高免疫力的食物有哪些」,还可以让孩子尝试一下牛妈妈赠予的营养好物——牛奶、牛初乳。

1.牛奶

牛奶里面含有2.8%-3.3%的蛋白质,还含有维生素A、维生素D、维生素B2以及钙、磷、锌等矿物质。大体上,上面提及的有助提高免疫力的营养素,均可从牛奶中摄取,但维生素C除外。因为在牛奶的消毒灭菌等加工过程中,这种营养素通常损失较大。

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