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厲害了!寧夏鹽池灘羊肉亮相2019夏季達沃斯文化晚宴

2019年07月16日 18:55来源:未知手机版

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7月15日,記者從鹽池縣委宣傳部獲悉,在7月1日舉行的2019大連夏季達沃斯年會文化晚宴上,三登國宴的寧夏鹽池灘羊肉為來自全球120多個國家和地區的2000余名政商精英帶來了一場美食與文化的饕餮盛宴。

據了解,國宴標准鹽池灘羊肉有著嚴格的篩選標准,從身材比例到營養物質含量都有明確指標,並由國內最嚴苛的第三方上市檢驗公司對產品進行質檢,保証選擇的每一隻鹽池灘羊都完美無缺。再由鹽池縣政府、鹽池灘羊站、鹽池縣市場監督管理局、灘羊生產企業、第三方物流公司、塞上良品(大連)貿易有限公司等共同組成冷鏈運輸監控組,保証國宴標准的鹽池灘羊在零下18度恆溫下順利運至大連。

據介紹,寧夏鹽池縣政府高度重視本次晚宴,縣委書記滑志敏,縣委常委、常務副縣長吳科,縣農業農村局局長曹軍等領導帶著鹽池當地的廚師、食材親赴大連,將最地道的灘羊做法展現給達沃斯文化晚宴領導小組,獲得一致好評。大連市美食文化協會達沃斯宴會專家組成員蓋喜雲、張家維、劉寶生對灘羊宴飯店進行現場考察,大連市市場監督管理局對后廚環境、食材原料、烹制過程進行了全方位的檢查和嚴格審核,最終確認灘羊宴飯店成為2019夏季達沃斯文化晚宴餐飲服務企業。

鹽池灘羊肉質細嫩,肌纖維細、系水力好、風味鮮美、口感爽滑,無腥膻味,脂肪分布均勻,膽固醇含量低,每100g灘羊肉中含硒16.14微克,每公斤含亞油酸1.12g,是羊肉中的上品,具有極強的營養保健作用。《舌尖上的中國》第二季解說詞中這樣描述:“黃河沖出賀蘭山,塑造了寧夏平原,幾乎所有的美食家都認為,這裡的羊肉質地最佳”。

近年來,鹽池灘羊以其優良品質先后入選2016年杭州G20峰會、2017年廈門金磚國家領導人會晤和2018年青島上合組織峰會的國宴食材,今年又在大連之夜達沃斯文化晚宴上驚艷亮相,其優良品質得到廣泛的認可。(記者 楊洲)

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